Pâte à gauffres
- Détails
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- Catégorie : Desserts et entremets
Cette pâte à gaufres vous permettra en fonction de votre gaufrier de les réaliser moelleuse ou croustillante
Ingrédients
200 gr de farine T65
25 cl de lait
4 oeufs
1 pincée de sel
Réalisation
Mettre dans un cul de poule la farine et les jaunes d'oeufs en réservant les blancs d'oeufs, ainsi que la pincée de sel
Mélanger avec le lait pour qu'elle soit sans grumeaux (rajouter un peu de lait si ce mélange est trop ferme)
Monter les blancs en neige et les incorporer à la façon un peu d'une mousse au chocolat
Votre pâte est prête