Figues au sirop de vin rouge épicé
- Détails
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Délicieuses en déssert ou avec un foie gras
Ingrédients
12 figues
50 cl de vin rouge corsé (Cahors, Saint Chinian ...)
6 cuillères à soupe de liqueur d'orange
220 gr de sucre semoule
1 badiane
1 baton de cannelle
3 baies de genièvre
Poivre du moulin (Afrique)
Réalisation
Versez le vin, la liqueur, le sucre et les épices dans une casserole et porter à frémissements.
Comptez 15 mn de cuisson sans laisser bouillir
Lavez et sèchez délicatement les figues
Avec un couteau, faire 2 entailles en croix sur le dessus des figues pour les ouvrir et les plonger dans le sirop pendant 5mn.
Laisser tièdir et donner un tour de moulin à poivre.
A servir...